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灣仔碼頭手工水餃的三高品質
第一,絞肉有CAS與產銷履歷雙重認證，選用日本規格指定115公斤最佳肥瘦比例的公豬，並只採用一頭豬僅有9公斤的100%原塊前腿豬肉來做水餃，因此更顯得灣仔碼頭手工水餃的用心與堅持。
第二,嚴選雲、嘉、南、彰的在地蔬菜，由產地直送灣仔碼頭手工水餃工廠，現切新鮮入餡，保留最多蔬菜的營養價值；
第三,麵皮是經過十八道研揉工法、完全以純天然小麥製成，不含任何人工添加物，冷凍後不破且延展性佳、皮薄Q彈。灣仔碼頭的層層用心，就是為了要成就高品質、真材實料的灣仔碼頭手工水餃

（內文來自於：http://www2.cna.com.tw/postwrite/cvpread.aspx?ID=00046631）

還記得前陣子在FB上的好康活動嗎～有被邀請的好友們，你們有沒有中獎呢～

我中獎啦～我中獎啦～那時收到中獎通知還有點不敢相信，因為一開始只報著參加，沒想到有中獎～

因為是中獎的商品，所以口味是不能挑選的，但看到是我愛吃的水餃，當然還是回報資料，收到了一盒還是大發工業區寄來的水餃，才知道原本製作的工廠離我家還真近啊～不知直接殺到工廠購買有沒有優惠

灣仔碼頭強打著不用雜肉、碎肉、組合肉；百分百原塊前腿豬肉是高品質的表現，百分百前腿豬肉，除了油花均勻、口感佳外，更重要的是天生保水性高，可以使得水餃中蔬菜的水份和豬肉完美融合，呈現最美味的口感

包裝背面還有煮食方式及產品清楚介紹～

每個水餃包的很像元寶的形狀，而且是一格一個位子排好，所以也不會有黏在一塊的問題～

心想一包有40顆，拿起來沉甸甸的，怎麼打開還可以以排立的方式包裝，原本灣仔碼頭以上下層的方式，這樣好方便又不會很佔空間～

晚餐打算一起煮完，份量剛剛好夠我們一家三口人吃，因為是手工水餃，所以份量還挺大顆的，皮的厚度不會太厚，所以還可以看到內餡，餡肉看起來有醃製過，煮的時候顏色看起來偏醬油的色澤，煮的水也不會糊稠狀，很快的薄透的餃板熟成的內餡就可上桌了～

咬開灣仔碼頭的水餃，可以看到餃板的部份不會太厚，內餡的豬肉吃起來也不會油膩，而且還有韭菜特有的口感及香氣在，重要一顆的份量還挺大顆的，不是熟水餃卻煮起來像熟水餃那麼大顆，而且每顆是呈現元寶型狀，所以吃個十來顆肚子就很飽了，用料實在又好吃，下次再來到賣場採購一下吧～

灣仔碼頭官方網站：http://www.wanchaiferry.com.tw/