資豐美食．資豐麻油飯
幾十年前，有位媽媽在萬和宮旁擺了一個專賣炒麵、肉羹麵和米糕的小攤子
以獨特道地的台中口味，深植當地居民的心。經過了三十個年頭，廟旁的小攤子不復見，
詢問附近民眾後才知道，原來昔日婦人的小攤子已變成今天南屯市場裡的資豐美食。
炒麵、肉羹麵、油飯是資豐美食的招牌小吃，食材選用上等的溫體豬後腿肉、
純黑芝麻油以及易吸收水分並能保持Q度的舊糯米來製作，對於每一個環節的處理都非常用心，
並且講究食材的新鮮度與品質，不添加任何防腐劑，所有食品都是當日現做現賣、絕不隔夜。
如此的新鮮美味，更獲得了台中政府優良名攤的評選認證。
資豐美食．資豐麻油飯
在地的市場好滋味，有著就是傳統古早味及道地原始好滋味
這次要來分享的是市場的古早好滋味～資豐美食．資豐麻油飯
感謝，資豐美食提供美味又好吃的資豐麻油飯，感恩！
資豐美食．資豐麻油飯
收到產品，店家還在油飯紙盒外層多了一層塑膠真空密封包裝層
健康又衛生，方便又美味
資豐美食．資豐麻油飯
還附上了二包醬包！
資豐美食．資豐麻油飯
還沒有蒸熟，就聞到好香的麻油香，讓人馬上口水直流想要吃
加熱方法（存放溫度會影響加熱時間請斟酌很重要）
水煮加熱：請將本商品直接放入滾水中煮約18~22分(要將袋子壓入水中)
電鍋加熱：請將本商品直接放在架子上，加1.2杯水到外鍋即可。
(一到三份約18~22 分)
微波加熱：請將袋子剪一下<0.5公分透氣用>，直接放入微波爐(下方放一雙竹筷子架高使得加熱更平均)，火力600W時間約1分45秒
(一份的時間。每台爐具設定不同，請依情形加減時間）
資豐美食．資豐麻油飯
蒸好的資豐麻油飯，聞到濃濃麻油香氣
店家選用的是薑末加入黑麻油拌入油飯
而不用炒肉的湯汁來拌炒
像一般外面的油飯，都是用炒肉剩下的一些油來拌入油飯
而這些油的水分比較高，也比較容易壞掉，容易變質，不易保存
店家堅持用胡麻油跟老薑爆出來的油
去拌入油飯比較能保存，而且它的味道也較香
麻油溫潤且滋補，是一入冬就常用的滋補食材之一，長久以來深受歡迎。
資豐美食．資豐麻油飯
油飯好吃重要之一的關鍵就是糯米
從選米到洗米，每一個步驟都自己，從不馬虎
嚴選產自於西螺一年以上的舊糯米低溫冷藏
水分較少，煮起來口感也比較Q度
資豐美食．資豐麻油飯
魷魚選材也很重要
選用的是貴上六成的日本北海道魷魚
而非傳統用的阿根廷魷魚，不但體型較大較厚，口感也較Q
資豐美食．資豐麻油飯
每個食材都是嚴選最好的
糯米是精選間隔一期之低溫冷藏長糯米Q度最剛好。
香菇為台灣本土鈕菇。
魷魚精選日本北海道魷魚翅。
薑是挑選兩年以上的本島老薑。
豬肉絲是溫豬豬肉
麻油是純正黑芝麻油。
蝦米之等級為2A。
以上食材加上自行研發加工方法蒸煮，熱熱吃QQ軟軟，涼涼吃Q度佳不變硬，香氣十足。
資豐美食．資豐麻油飯
濃濃的麻油香氣，夾雜酥香的油蔥，軟Q的糯米油飯，綿密又紮實
冷藏再回蒸，不會有濕濕軟軟的口感
魷魚一咬下，Q脆又彈牙，而非乾硬口感，超好吃
以前就不喜歡吃油飯裡的魷魚，因為最怕吃到乾硬又很柴的魷魚
好像嚼口香糖一樣，怎麼咬就是硬綁綁
店家選用重成本的日本北海道魷魚，吃到鮮美又彈牙，超好吃
香菇．也是好吃又入味，香菇的香氣加上麻油香，讚
豬肉絲．肉質軟嫩不乾柴，加上麻油香氣，好吃
店家拌入的麻油，有麻油香氣又美味，口感卻不油膩
好吃會讓人難忘！
資豐美食．資豐麻油飯
附上的醬包，本來以為是辣椒醬
結果不是辣椒醬，有點像是山海醬
有點酸甜口感！
資豐美食．資豐麻油飯
不論沾不沾醬吃都美味，因為本身的油飯就是好滋味
所以單吃油飯就讓人愛上
當正餐來享用，方便又美味
如果想要送禮當彌月，店家也很貼心，也有設計彌月禮盒
讓大家可以品嚐美味的資豐麻油飯
資豐美食．資豐麻油飯
南屯本店：台中市南屯路二段593號(南屯市場內22號)
訂購專線：早(04)23844810、晚(04)23803000
樂群店：台中市樂群街54-1號(近第五市場)
訂購專線：早(04)23711725
〔以上心得分享,純屬個人感受,僅供參考〕
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