第一次看到No9的時候，還一直在想為什麼是9號呢?!是門牌號碼嗎?還是生日號碼?!
呵呵!其實都不是~是因為一次、兩次的嚐試研發，到了第9號時才完成夢幻的美味！
幸好不是第十一次？！因為國父革命第11次才成功(琳媽咪冷笑話又出場了
)
關於第9號乳酪蛋糕起源~
從最初的三個配方原型，經過試吃票選確定最被接受的原型後，繼而調整甜味，嘗試不同的乳酪種類，解決入口後殘留於咽喉的感覺，凡此種種若不一次又一次的嘗試，唯恐錯失最佳的成分比例配置，就這樣從1號、,2號......直到第9號乳酪蛋糕，才完成心裡那個讓人魂縈夢繫的夢幻味道，第9號是否能夠被顧客所接受仍待時間考驗，不過對我們來說，從一個念頭裡的蛋糕直到成品，過程有如創作般叫人深深著迷，也許這才是烘培的樂趣與好玩的地方。
收到產品前，店家還很貼心的詢問收貨的日期及時間，真的很甘心喔～
而且沒想到，還是店家親自送來的～真不好意思～來到這鄉下又小巷的路口，尋找了很久
偷偷告訴你，店家還長的很帥氣喔～如果也住在高雄的朋友們，可以去看看喔～
不是啦～是去品嚐看看店家那份堅持又夢幻的美味！
感謝No9 提供美味又好吃的美食，感恩！
Tiramisu
No9（雙乳酪） 提拉米蘇乳酪蛋糕
提拉米蘇是我我的喜愛，No9的提拉米蘇也不另外～
有別於一般的提拉米蘇，中間使用mascarpone當夾層，上下層使用的是乳酪蛋糕體作餡！
上面在灑上可可、咖啡粉的結合！
上層灑上的可可、咖啡粉，店家採用的荷蘭進口高級可可粉及香濃咖啡提味
乳酪蛋糕採用的精選澳洲進口奶油乳酪，並以義大利MASCARPONE乳酪作饀
有別於市面上的輕乳酪及重乳酪，輕乳酪味道淡薄，濃郁的口感略顯不足，
而重乳酪味道固然濃郁，卻難免會有負擔的黏膩感～
第9號乳酪蛋糕，取二者優點，去除缺點，經過繁複的作工，
可說是全國獨創的「雙乳酪蛋糕」，烘焙出乳酪蛋糕的最佳境界～
清、爽、濃、郁！
苦甜濃郁的可可咖啡香，乳酪蛋糕入口滑順，在口中馬上化開，綿密又順口
乳酪蛋糕口感濕潤，濃郁的乳酪，口感清爽又綿密！
中間的義大利MASCARPONE乳酪作饀，口感超讚的～
入口有濃郁香純的咖啡香，入口即化～
口感滑順又濃郁～綿密滑順Mascapone起司，甘醇香濃的咖啡
上層微甜微苦的可可粉，夾層香濃的Mascapone，濃郁甜度適中，口感滑順清爽
夾層及底層的蛋糕體，抹上了苦甜咖啡，蛋糕體更濕潤，濃郁的咖啡香，有挑逗味蕾的幸福
NO.9手工布丁(3入)
好吃的蒸烤布丁，店家說食材新鮮很重要，更重要的是火候、火候、火候
倒出No9手工布丁時，還會晃動喔～彈性真好！
而且焦糖從杯子上倒出時，整個好誘人，光看就流口水呢～
No9手工布丁還沒品嚐時，就聞到濃郁的雞蛋與牛奶香氣
焦糖也是店家手工熬製，很像森永牛奶糖的香味一樣～
整體No9手工布丁香氣四溢
No9手工布丁
入口滑順又紮實，濃郁的雞蛋及牛奶的，在嘴嘴裡有滿滿的幸福
濃、純、香！
軟嫩又滑順，不甜不膩，濃郁的布丁體加上微甜的焦糖
香濃而不膩，大小孩都喜愛喔！
吃一口保證會愛上喔～
No9 第9號乳酪蛋糕
左營店
電話:07-3483308
營業時間:AM12:00~PM09:30(週一公休)
地址:高雄市左營區立大路336號(捷運R15)
美麗島店
電話:07-2853595
營業時間:AM10:00~PM11:00
地址:高雄市新興區南台路55號(捷運R10)
No9第9號乳酪蛋糕:
http://www.i36c.com/i36c/vip2k8/9th_cheesecake/about.htm
No9~9號部落格:
No9~愛合購:
http://www.ihergo.com/store/www9cheese
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