琳媽這次收到大手筆的幸福喔!為什麼是幸福呢?!因為只有〔巧口〕可以滷獲人心幸福好味道!
曾記巧口滷味坊〔創立於民國84年〕
〔就是想把對烹飪的堅持與細心,能給顧客們一種幸福的好味道〕所以從講求食材的新鮮度、整理清潔、烹滷置涼、一直到分袋包裝時的小細節,更是絲毫馬虎不得。老闆更堅持純醬油傳統滷製,不添加任何的色素與防腐劑,讓客人吃的健康,吃的安心,為維持產品的品質,所有產品均為當日限量生產,純正道地口味除了具有特殊口感外,絕不油膩。
曾記巧口滷味坊的用心:
商品包裝是採用真空包裝,容易保存、乾淨衛生,食用方便,鎖住原味,即拆即食,商品是採低溫配送!
製造過程,堅持出貨當天滷製,等待冷卻以真空保鮮包裝
產品絕不添加防腐劑,讓顧客可以吃的到美味兼健康
曾記巧口滷味坊的包裝可以清楚的看到產品,食材新鮮,一眼就知!
曾記巧口滷味坊獲得RICH逹人誌專題報導!
產品新鮮製作,不添加任何防腐劑,賞味期在包裝上可以清楚的看的到!
即拆即食,無需再加熱食用,方便又可解饞
琳媽這次收到滷味時,打開來還打到店家的親手寫的幸福小卡,琳爸還說字跡好漂亮而且很用心喔
這張小小的卡片裡,充滿著濃濃的幸福,有如曾記巧口滷味坊的滷汁一樣香沉
上面畫著可愛充滿著幸福的頭像,還有可愛的小吊飾及百元折價券
曾記巧口滷味坊,食材都是老闆精挑細選,從採購、清理、滷製至銷售都一手包辦,
努力用心研習廚藝考到「丙級廚師執照」,認真堅持的理念,就是要給顧客最好的美味
怎麼美味用心的滷味,快來跟琳媽一起品嚐吧!
☆少不了的好滋味~辣酸菜、酸菜
只要吃滷味一定要搭配的酸菜,尤其是辣酸菜,琳媽完全不敢吃辣的人,也是一直辣到喝飲料還要吃
不管是搭配滷味吃,還是直接大口大口的吃,都超讚的,只能說辣得過癮!
☆層層關卡~雞爪
要說食材有沒有用心,乾不乾淨看雞爪就知道,因為雞爪想也知道是雞在走路的工具
如果愛吃雞爪的人,一定有吃過雞爪還會有處理不乾淨沙沙的感覺
照片會說話喔!雞爪不但處理的很乾淨,老闆還貼心的先將雞爪上的指甲先去除才放入滷鍋中
都還沒下鍋就怎麼費工夫呢!老闆說這還不夠,滷製過程還要嚴格的把關控制滷製時間!
可以說這個雞爪要送到顧客手中,一定要先過老闆這一關,可是多麼的不容易啊!
愛吃雞爪的琳媽說什麼也要來品嚐~
外表皮的色擇很漂亮,而且雞爪超彈牙的,每一口含有豐富的膠質
雞爪Q彈牙的口感外,還保有本身的風味在
☆口齒留香~口香糖(鴨胗頭)
這是琳媽聽過最特別的名稱,特別的名稱全來自於鴨胗頭咬勁十足&越嚼越香的特色。
老闆新鮮採購未處理的鴨胗頭,親自徹底切開洗淨處理之後,經過滷汁滷製成口味香Q彈牙的脆腸
層次豐富,孜然口味,爽脆且具有嚼勁的口感,讓人吃了回味再三喔。
☆色香味俱全~鴨翅
油亮亮的色澤,Q彈的肉質,還附點淡淡中藥香,食材的搭配及口味
火候、調香,都掌握的完美呈現!
咬上一口,鮮嫩的口感帶點微辣,入口時還保留肉香甘甜!
☆鮮嫩不油膩~棒棒腿
油油亮亮的色澤口感卻不油膩,鮮嫩的腿肉,豐富的口感,香味四溢,美食風味令人回味
好吃的風味,讓人越吃越順嘴!
☆巧口滷味~豆乾丁
跟店家的名字一樣〔巧口〕,剛剛好一口的大小,非常方便的食用
豆乾滷得很更味,鹹甜度抓得恰恰好,豆乾裡完全吸收了滷汁精華在,保留了鮮甜美味
口感保有其咬勁,豆干的鮮美飄逸出令人食慾大動的味道。
☆天然豐富來源~海帶
海帶一直是琳媽咪滷味必吃商品,不管到哪裡都必點海帶,因為海帶是天然豐富來源的食材
海帶如果滷得不透就會沒有味道,而且口感極差!滷得透底,味道死鹹,賣相也差!
要吃好吃的海帶,就在這裡,不會發生以上問題,
老闆精心烹調的海帶,滷出香Q入味
☆全家人的最愛~小鳥蛋
外皮有脆脆的口感,裡面線密爽口,一口咬下有濃濃的滷香味,像爆炸般整個齒頰留香
通常吃到蛋黃時,會有乾澀感,而且會有口感舌燥的感覺,但這裡完全看不到,而且超彈牙的
會讓人一口接著一口,我家的老頭子,可是一次塞好多口!
☆獨家美味~豆皮
琳媽咪還是第一次吃到豆皮是薄皮滷製的,跟一般市面上所賣滷味的豆皮不一樣
豆皮吸入滷汁的水份剛剛好,不會有太溼爛爛的或太乾沒有入味
整個口感呈現Q脆香甜,在咀嚼時還可以聽到彈牙的聲響!
☆香味四溢~鴨腸
老闆親自處理徹底洗淨之後,再精心烹調細火滷製而成,滷汁精華入味,入口剛好大小細長狀
口感清脆又不韌,保留最好的口感,冰鎮彈牙超入口!
☆齒頰留香~小雞翅
漂亮的色澤,食材的搭配及口味,火侯,調味,的掌控完美的呈現。
兼具了色香味俱全,鮮嫩的肉質,軟嫩多汁外皮,越吃越香
看到那麼多幸福,滿滿一盤不輸給山珍海味!
價錢也很幸福喔!因為每樣商品,只要銅板就吃的到幸福滷味,老闆真是佛心來也!
您有發現嗎?!曾記巧口滷味坊的滷味為什麼顏色怎麼漂亮嗎!
這就是厲害的地方,老闆用心調配中藥材之後,還加了研發秘醬滷汁,甘甜不死鹹的風味來自於果糖及台糖二砂,美味中帶著蔗糖香氣!
食材新鮮用心,品嚐了眾多產品,不像外面有怪味,而是鮮甜好滋味!
每一口都有幸福的好味道,我說老闆啊,您應該要叫〔幸福滷味〕,幸福非您莫屬!
而且琳媽咪發現這個幸福在我家不遠處呢!(高雄)呵呵,琳媽一定要目睹幸福原地
看到那麼多的幸福,您說琳媽咪幸不幸福啊!
也想跟琳媽享有幸福嗎~那你一定不能錯過〔曾記巧口滷味坊〕
曾記巧口滷味坊
地址:高雄市大昌二路157巷仔口
TEL : 0986280571-2
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