綠光豚追求健康與環保自然的信念，秉持用心管理與認真學習的態度
要求品質第一的良心肉品事業經營.....
收到邀請時還想了很久，才參加的，原因就很簡單因為琳爸最近工作關係所以沒有開伙，讓足足有一個月沒有下廚的我還真不知道該煮什麼！
但讓我想參加原因也很簡單～因為看到美味的豬肉讓我想要試一試，因為在我懷了琳琳時，對於豬肉味相當的過敏，只要聞到濃厚的豬肉味就會噁
，等到生完之後才慢慢接受豬肉，因為台灣料理的肉類還是豬肉較多，但多半都是重口味的料理，而這次的料理我想吃到最原汁原味的呈現，想知道為什麼，就跟著我一起來聞香吧
一開始也很好奇什麼是綠光豚，原來是餵養純天然大豆胜肱及A/B乳酸菌的安全豬隻！
而且還有通過驗證優良CAS標章使用證書(加工與生鮮)。HACCP 。產銷履歷產品驗證證書。ISO 9001 ISO 22000。國產優良黑毛豬肉認證。豬隻屠宰場認證標章。
還有八大保證及三大信念，就是要顧客買的安心吃的放心！
蒜泥白肉
材料：天明工坊綠光豚里肌火鍋肉片．梅花火鍋肉片
調味沾醬：香菇素蠔油．蔥花．蒜頭．辣椒．香油
作法：先將水煮熱再放入豬肉片川燙一下就可放涼，因為肉片薄嫩很快就全熟！
調味的沾醬可先作好等待要吃的時候就可以沾醬使用．
通常我料理豬肉都是醃過在拿來炒。煎。蒸。炸。或魯來壓過豬肉味，而這次遇上新鮮優質的肉品讓我想要用川燙吃原味原汁，
而這道菜是小時候家中常有的一道料理，也是爸最愛吃的一道菜，這次不用五花肉而使用天明光坊的豬肉片來呈現蒜泥白肉，也最能吃到豬肉的原始美味！
梅花火鍋肉片：川燙後的梅花肉片，能吃出原味的香嫩口感，適合在火鍋材料中的極品，油質分布均勻，沒有腥味，吃起來口感非常好！
里肌火鍋肉片：肉質鮮甜還帶有咬勁的里肌肉，一般里肌肉稱為［腰內肉］，肉中無筋，是為瘦肉，口感細緻，肌肉纖維細小，是豬肉中肉質柔軟的部位。
再來是家常菜上場～
準備食材：天明工坊梅花火鍋肉片。銀芽（就是豆芽菜去頭去尾）。韭菜。蘿蔔絲。玉蜀黍
調味料：鹽
作法：先準備好銀芽就是把豆芽菜去頭去尾，再切好韭菜，梅花火鍋肉片可將一片肉片分成四等分。
用少許油先炒香韭菜。蘿蔔絲。玉蜀黍及肉片，再放入銀芽翻炒就可放入鹽調味充分拌炒勻。入味，即可盛盤。
這道是我們家妹妹愛吃的菜，爽口清脆的銀芽及玉蜀黍還有胡蘿蔔加上梅花肉片，這道菜我們家的妹妹可以吃很多，肉片薄透稍微翻炒就很鮮嫩可口。
碗豆炒里肌肉
材料:天明工坊里肌肉．蘿蔔絲．玉蜀黍．碗豆．蔥．蒜
調味料：鹽
作法：先放入少許的油再放入蒜頭爆香，爆香好再放入蘿蔔絲．豬肉片．玉蜀黍翻炒；
等到快八分熟時再放入碗豆及蔥再放入鹽調味就可上桌！
清脆的蔬菜還有肉質鮮嫩的里肌肉，軟嫩鮮甜，Q彈的肉感還帶有咬勁，沒想到這道菜我們家的妹妹也很愛吃，讓我最高興下廚的事就是看著家人吃的很開心！
川燙豬肉片湯
材料：天明工坊綠光豚火鍋片．九層塔．枸杞．薑絲
調味料：香油。鹽
作法：等待熱水煮滾後放入薑絲．肉片．放入鹽巴熄火再放入枸杞．香油．九層塔就可上桌．
好的豬肉片只要簡單的料理就可以吃得很美味，肉片薄軟．肉片鮮甜！
天明工坊@綠光食品股份有限公司
地址:高雄市楠梓區高楠公路907-1號
電話:07-3451500
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